Comida para Adelgazar
11:07 |
Adelgazar es un tema que está de moda ya que existen muchas
personas en sobre peso así como también personas que quieren mantener su salud
y adelgazar es un forma práctica para preservar la vida y vivir cómodamente.
Uno mismo es quien debe ser cuidador y protector de su salud
y bienestar propio por eso es convenientes ingerir comidas sanas para adelgazar
si estamos en sobre pero. Adelgazar no es tan fácil como a veces pensamos, si
preparamos comidas que nos ayuden a adelgazar nos estaremos ayudando nosotros
mismo.
Así como hacer ejercicios nos hace adelgazar de la misma
manera lo podemos lograr con comidas adecuadas libre de grasas y de sustancias
dañinas para nuestro organismos, cuida tu cuerpo y cuídate a ti mismo
preparando comidas para adelgazar.
ENSALADA DE POLLO
Calorías/ración: 250
Preparación: 30 min.
Dificultad: Fácil
Comensales: 4
Preparación: 30 min.
Dificultad: Fácil
Comensales: 4
Ingredientes:
100 gr de arroz
1 pechuga de pollo
1 manzana
3 rodajas de piña en su jugo
1/2 lechuga
100 gr de tomatitos cherry
3 cucharadas de mayonesa light
1/2 cucharada de ketchup
1 cucharadita de mostaza
1/2 cucharadita de coñac
1 pechuga de pollo
1 manzana
3 rodajas de piña en su jugo
1/2 lechuga
100 gr de tomatitos cherry
3 cucharadas de mayonesa light
1/2 cucharada de ketchup
1 cucharadita de mostaza
1/2 cucharadita de coñac
Preparación:
Cocer el arroz en 1 litro de agua con una cucharadita
colmada de sal. Cuando esté, escurrirlo bien y reservar.
Limpiar la pechuga de sus partes blancas, cortarla en trozos
como de 1 cm, añadirle un poco de sal y hacerla durante 10 o 15 minutos en una
sartén con la cucharada de aceite, removiendo de vez en cuando.
Lavar la lechuga y picarla muy fina, cortar los tomatitos
por la mitad y trocear las rodajas de piña y la manzana (pelada). Echar estos
ingredientes, junto con el pollo y el arroz, en una fuente y remover bien.
Hacer la salsa con las cantidades indicadas de mayonesa,
ketchup, mostaza y coñac, batiendo con un tenedor hasta que presente un aspecto
homogéneo y verter en el centro de la fuente de ensalada.
Nota:
Si dispones de ella, unas gotas de salsa Perrins le puede dar un toque personal
PATATAS CON SALSA DE YOGUR AL CURRY
Calorías/ración: 250
Preparación: 30 min.
Dificultad: Fácil
Comensales: 4
Preparación: 30 min.
Dificultad: Fácil
Comensales: 4
INGREDIENTES:
1 K de patatas
1 yogur natural
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de curry
1 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de perejil picado
Una pizca de pimienta
1 yogur natural
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de curry
1 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de perejil picado
Una pizca de pimienta
PREPARACIÓN:
Pelar las patatas, cortarlas en trozos medianos y ponerlas a
cocer en agua con sal (1 cucharadita colmada por litro) hasta que estén blandas
(unos 20 minutos). Dejarlas enfriar en el agua de cocción y escurrirlas.
Mientras, hacer la salsa batiendo con un tenedor el yogur
con las dos cucharadas de aceite de oliva, la cucharadita de azúcar, el perejil
y el curry. Salpimentar al gusto.
Nota:
Se pueden servir las patatas y la salsa por separado, para que cada uno se eche la que desee, o las patatas ya mezcladas con la salsa.
Se pueden servir las patatas y la salsa por separado, para que cada uno se eche la que desee, o las patatas ya mezcladas con la salsa.
Recetas para Pasteles
8:07 |
Cuando hablamos de pasteles todos nos mordemos los labios y
saboreamos solo con la imaginación, ya que disfrutar de un sabroso pastel es
una experiencia deliciosa. Preparar pasteles conlleva de experiencia y arte
gracias a su variedad en sus recetas y en la diversidad de pasteles que
existen.
Solo hay que Fijarse en la palabra pastel, si
alguien te invita a comer pastel podía significar diferentes cosas como pensar
en algo dulce y sabroso, aunque en cada país adoptan nombres diferentes como
por ejemplo Puerto Rico y República Dominicana se le llamaría “bizcocho”, en
Colombia sería un “pastel” o “torta”, en Honduras y en Perú un “queque”, estos siguen siendo un gusto para el que los prepara como
para quien lo come.
Las recetas para pasteles son muchas y variadas, esto hace
que sus preparaciones sean entretenidas y divertidas así como las que veremos
en este post, dos recetas para pasteles fáciles pero muy encantadoras.
Pastel de Tres Leches
Los Ingredientes son:
- 5 huevos, separadas las claras de las yemas.
- 1 taza de azúcar
- 1/3 de leche
- 1 taza de harina de trigo cernida
- 2 cucharadas de polvo para hornear
- 1/2 de cucharada de crema tártara en polvo(si la tiene a la mano)
- Prepare su horno a 350 grados. fh
Para hacer el dulce:
- 1 lata de leche evaporada
- 1 lata de leche condensada
- 1 taza de crema
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 cucharada de coñac o ron
Para hacer el Merengue:
- 1 1/2 taza de azúcar
- 1/2 cucharada de crema tártara en polvo
- 5 claras de huevo
Pasos para prepararlo:
- Para preparar el pastel bata 3/4 de azúcar con las 5 yemas de huevo cuando tomen un color amarillo claro, agregue 3/4 de leche, 1/2 cucharada de vainilla, la harina, y el polvo para hornear.
- Por otro lado bata las 5 claras de huevo, por 2 minutos agregue la 1/2 cucharada de crema tártara, y agregue un 1/4 de taza de azúcar poco a poco y bátalas hasta que el merengue este sólido.
- Agregue el merengue a la pasta que tiene la harina suavemente únicamente envolviendo sin batirla.
- Ponga la pasta en un molde rectangular de tamaño mediano, engrasado con mantequilla y póngalo en el horno a 350 grados fh, por 50 minutos chequeándolo con un palillo de madera y si sale completamente seco está listo.
- Déjelo enfriar por 1 hora y cuando esté listo con un palillo de madera hacerle agujeros por encima en toda la superficie.
- Prepare el dulce de leche combinando, la leche evaporada, la condensada y la crema, la vainilla, el coñac o ron resolviéndola bien.
- Ponga el dulce por encima del pastel suavemente para que lo absorba y lo que se cae hacia los lados pónganlo por encima hasta que lo absorba.
- Bata las 5 claras de huevo con la crema tártara agregando el azúcar poco a poco según el merengue crezca.
- Con una espátula póngale al pastel una capa gruesa del merengue.
- Para adornarlo con un soplete de soldar portátil se lo pude pasar por todo el rededor para dorar el merengue o lo puede dejar así. Mételo al refrigerador por 4 horas o más.
Bizcocho de Chocolate
Ingredientes:
- 150 gramos de azúcar, preferiblemente que no sea de azúcar moreno.
- 5 huevos, de los frescos y medianos
- 80 gramos de harina para cocinar
- 35 gramos de cacao en polvo, sin aditivos.
- Harina y mantequilla para el molde, mantequilla preferiblemente que tenga poca sal.
- Agua y azúcar glas
- 150 gramos de azúcar, preferiblemente que no sea de azúcar moreno.
- 5 huevos, de los frescos y medianos
- 80 gramos de harina para cocinar
- 35 gramos de cacao en polvo, sin aditivos.
- Harina y mantequilla para el molde, mantequilla preferiblemente que tenga poca sal.
- Agua y azúcar glas
Preparación:
-Primero comenzaremos con la separación del huevo, es decir, separaremos la clara por un lado y la yema por otro.
-En segundo lugar procedemos al montaje de las mismas, es decir, batimos las yemas con ayuda de una varilla batiendo durante quince u veinte minutos aproximadamente, y luego montamos la clara echándole quizás un poco de zumo de limón para que ayude en su esponjosidad y levantamiento de la masa del bizcocho.
-Acto seguido mezclamos toda esa yema y clara junto con el azúcar, la harina y el cacao teniendo mucho cuidado de que no se desmote lo ya hemos montado.
-Toda nuestra mezcla la vamos a poner sobre un recipiente que previamente lo hemos engrasado con un poco de mantequilla de la que apuntamos anteriormente, lo metemos en el horno y lo dejamos unos veinte minutos.
-Al sacarlo del horno lo desmontamos (cuidado con esta operación para no deshacer el bizcocho).
-Para concluir esta magnífica receta, vamos a hacer una mezcla con el azúcar glas, diluyéndolo con un poquito de agua para hacer una especie de crema que va a ser la decoración comestible de nuestro bizcocho. Ya tenemos una rica y sabrosa receta de Bizcocho De Chocolate, Así que ¡Buen provecho!
DIABETES RECETAS DE COSINA
22:48 |
La Asociación Americana de Diabetes recomienda en su página web seguir la pirámide alimenticia del diabético que divide la receta de cocina en seis grupos. El primero es el más grande y está compuesto por panes y granos, el segundo está formado por vegetales, el tercero por frutas, el cuarto por proteínas y grasas, el quinto por leche y el sexto por aceites y dulces. Este grupo está restringido y por eso ocupa el último lugar en la lista.
A continuación veremos algunas recetas de cocina para diabéticos:
Tortilla española
Este sabroso plato ofrece una variedad de verduras saludables
y puede servirse en el desayuno, a media mañana ¡o en cualquier comida! Sírvala
con ensalada de frutas frescas y un panecillo integral.
Ingredientes:
Ø
5 papas pequeñas, peladas y cortadas
Ø Aceite vegetal
Ø ½ cebolla mediana picada
Ø
1 calabacín pequeño rebanado
Ø
1 ½ tazas de pimientos verdes o rojos cortados
en rebanadas finas
Ø
5 champiñones medianos en rodajas
Ø
3 huevos batidos
Ø
5 claras de huevo batidas
Ø
Pimienta y sal de ajo con hierbas al gusto
Ø
3 onzas de queso mozzarella semidescremado rallado
Ø
1 cucharada de queso parmesano bajo en grasa
Instrucciones:
Pre caliente el horno a 375 °F. Cocine las papas en agua hirviendo
hasta que se ablanden. En un sartén antiadherente rocíe el aceite vegetal y
caliente a fuego medio. Añada la cebolla y sofría hasta que se dore. Añada las
verduras y sofría hasta que se ablanden, pero sin dorarlas.
En un recipiente mediano, bata ligeramente los huevos y las
claras de huevo, añada la pimienta, la sal de ajo y el queso mozzarella bajo en
grasa. Añada la mezcla de huevos con queso a las verduras cocidas.
Rocíe el aceite vegetal en una cacerola para hornear de 10 pulgadas
o en una sartén que se pueda meter al horno y vierta en ella la mezcla de
huevos con queso. Esparza por encima el queso parmesano bajo en grasa y hornee
la tortilla hasta que esté firme y dorada en la superficie, entre 10 y 30
minutos.
Saque la tortilla del horno, déjela enfriar por 10 minutos
Fantasía de frutas tropicales
Los trópicos ofrecen una gran variedad de frutas que harán
que esta deliciosa y colorida receta sobresalga entre los otros platos ¡y que
usted se saboree antes de probarla!
Ingredientes:
Ø 8 onzas de yogur de naranja sin azúcar y sin
grasa
Ø
5 fresas medianas cortadas en mitades
Ø
3 onzas de melón cortado en rebanadas
Ø 1 mango pelado y sin semillas cortado en cubitos
Ø 1 papaya pelada y sin semillas cortada en cubitos
Ø
3 onzas de sandía sin semillas y cortada en
rebanadas
Ø
2 naranjas sin semillas y cortadas en rebanadas
Ø
½ taza de jugo de naranja sin endulzar
Instrucciones:
Vacíe el yogur en un recipiente y mezcle cuidadosamente
todas las frutas.
Vierta el jugo de
naranja sobre la mezcla de frutas.
Mezcle bien y sirva una porción de ½ taza como postre.
Recetas para hacer comida mexicana
15:07 |
Hablar de las comidas mexicanas es hablar de los algunos de
los platos más deliciosos y gustos de latino-américa ya que por las variedades
de sus recetas y sus terminaciones la
comida mexicana se ha distinguido en todo el mundo.
A la hora de hacer una comida mexicana hay que tener en
cuentas esos distinguidos ingredientes que dan a esas recetas el toque especial
y que diferencia la comida mexicana de las de todo el mundo, ingredientes como
el Chile, Guacamole, jalapeño, mole, tomatillos y un sin número más, son los
que marcan la diferencia en la mayoría de las comidas mexicanas.
Receta como las enchiladas, los burritos y las pechugas de
pollo rellenas son de las más famosas en las comidas mexicanas y la cuales
vamos a ver a continuación….
La Enchilada mexicana
Ingredientes:
- tortillas de maíz
- 1kilo de pollo
- 2 tomates verdes
- crema de leche
- cebolla blanca
- mantequilla dos cucharadas
- chiles unos 3 chiles
- cilantro un ramito
- queso rallado
- queso en laminas
- leche 1 litro
- 3 huevos crudos
- aceite para saltear
- sal y pimienta
Preparación:
Empiezas a freír tus cebollas, una vez suelte su brillosidad
pones los tomates cortados en cuadritos
con tus chiles, dejas que siga caliente y agregas unas pizcas de cilantro con
tu pollo desmenuzado no
te olvides de rectificar sabores.
Mientras eso vas friendo tus tortillas en un aceite
caliente, luego de freír tus tortillas y de mezclar tus verduras, empiezas
a Batir 3
huevos y un litro de leche con sal y pimienta y coloca tus tortillas fritas en
el huevo y la leche mezclados.
En tu fuente de metal pones la mantequillas al igual, armas
por partes primero un poco del pollo y luego una capa de queso en láminas para
que se pegue a la mezcla de verduras ya echa luego la tortilla de maíz y pones
unas cucharadas de crema de leche solo para que tape.
Llevas al horno hasta que el queso de arriba se derrita.
Gracias.
Consejos y trucos
para cocinar Enchiladas mexicanas:
Puedes agregarle aceite de ajo a la mezcla de verduras que estás haciendo para que te
salga mucho más oloroso y mucho más rico
Burritos mexicanos
Ingredientes:
- Para las tortillas:
- 250 g de harina de maíz
- 5 rebanadas de pan integral
- 300 cc de agua
- 2 cucharaditas de sal
- 1 cucharada de manteca
Para el relleno:
- 500 gr de carne picada
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 4 tomates
- 2 pimientos rojos
- 50 gr de queso mozzarella
- rocío vegetal
- sal y pimienta
Preparación:
Para las tortillas: colocar en una cacerola el pan integra
procesado, la harina de maíz y las cucharaditas de sal; incorporar la manteca
derretida y fría, mezclar y agregar el agua de a poco hasta obtener una masa
homogénea. Dividir en bollitos medianos, envolver la masa y estirar con palo de amasar. Dejar descansar
5 minutos, cocinar 5 minutos en el horno y reservar.
Para el relleno: cocinar 15 minutos la carne junto con la cebolla y el ajo, ambos picados, y los tomates pelados, sin semillas y en cubitos. Sazonar con sal y pimienta, incorporar el queso mozzarella rallado, mezclar, disponer una porción de la preparación en el centro de las tortillas y cerrar en la forma que usted disponga. Colocar los burritos en una bandeja y decorar con pimientos cortados pequeños cocidos con rocío vegetal.
Para el relleno: cocinar 15 minutos la carne junto con la cebolla y el ajo, ambos picados, y los tomates pelados, sin semillas y en cubitos. Sazonar con sal y pimienta, incorporar el queso mozzarella rallado, mezclar, disponer una porción de la preparación en el centro de las tortillas y cerrar en la forma que usted disponga. Colocar los burritos en una bandeja y decorar con pimientos cortados pequeños cocidos con rocío vegetal.
Pechugas de pollo rellenas mexicana
Ingredientes:
8 Rebanadas de jamón
4 Cucharadas de aceite
Ingredientes de la
Salsa:
50 Gramos de mantequilla
1 Cucharada de consomé
8 Tiras de tocino
Queso Oaxaca
1 Vara de apio
Sal y pimienta
1 Cucharada de maicena
Preparación:
Las Pechugas se le echan la sal y la pimienta, se les pone una rebanada de jamón, un trozo de queso, se enrollan y se envuelven con el tocino. Se les pone un palillo para que no se abra. Se colocan en un molde refractario con mantequilla y se meten al horno a que se cosan.
Se cose el apio con poca agua para que se ablande un poco y se licua con la leche, maicena y consomé. En una cacerola se pone la mantequilla a calentar, ahí se vacía lo que licuamos y se deja hervir hasta que espese, se mueve constantemente para que no se pegue.
Se sirven las pechugas y se bañan con la salsa, se acompañan con sopa de arroz blanca.
COMO HACER ESPAGUETI
12:04 |
Los espagueti son hasta donde
conocemos el plato por excelencia de los italianos y también el favorito para
algunos que no somos descendientes de esa cultura.
A la hora
de como hacer espagueti cada persona
impone su estilo y su forma de cómo hacerlo atendiendo a sus gustos y creencias.
hacer espagueti es fácil y divertido, es un plato que todos podemos preparar y es necesario saber como hacer espagueti para sorprender a quienes se lo preparamos.
como hacer espagueti trae sus trucos en su huso de ingredientes ya que cada persona le da toque personal y llamativo y esto es lo que va a dar la originalidad del plato.
hacer espagueti es fácil y divertido, es un plato que todos podemos preparar y es necesario saber como hacer espagueti para sorprender a quienes se lo preparamos.
como hacer espagueti trae sus trucos en su huso de ingredientes ya que cada persona le da toque personal y llamativo y esto es lo que va a dar la originalidad del plato.
El espagueti es un plato exquisito y sabroso
que deleita el paladar de quien lo hace como que quien lo consume y gracias
a su fácil forma de cómo hacerlo, el espagueti es uno de los platos más deseados en la familia.
Proceso de Preparación
- Preparación: 15 minutes
- Cocción: 15 minutes
- Tiempo-total : 30 minutes
- Sirve: 6 personas
Aprende como hacer (spaghetti) como se dice en italiano, con esta simple receta, sorprende a tu
familia y amigos con este plato tan rico y sabroso.
Ingredientes
·
1 lb de espagueti
·
2 cucharada de aceite de olivas
·
1 ají verde grande cortado en cubitos
·
4 tomates maduros cortados en cuadritos
·
2 tazas de salsa de tomate
·
1 cebolla cortada en tiras
·
1 pizca de orégano
·
1/2 cucharada de ajo majado
·
1/4 taza de aceitunas verdes sin semillas
·
1/4 cucharadita de vinagre de frutas
·
Pimienta
·
Sal
Ingredientes Opcionales
·
1/4 lb. de "salami" dominicano cortado en cubitos (opcional)
·
1/4 taza de parmesano rallado (opcional)
·
1 cucharada de alcaparras (opcional)
·
1/2 taza de leche evaporada (opcional)
Instrucciones
1. Pon a hervir
suficiente agua para cubrir la pasta. Agrega una cucharadita de sal al agua.
2. Pon a hervir los
espaguetis hasta que estén un poco blando.
3. Calienta el aceite
a fuego medio. Si decides añadirlo sofríe el salami hasta que dore.
4. Agrega la cebolla,
ajo, ajíes, aceitunas, alcaparras y sofríe hasta que la cebolla se torne
transparente.
5. Añade los tomates y
orégano y cuece a fuego bajo hasta que los tomates estén blandos.
6. Agrega la salsa de
tomate y vinagre y revuelve (no agregues vinagre si vas a usar leche).
7. Agrega el espagueti
y la leche y mezcla bien.
8. Cuece a fuego bajo
por un minuto.
9. Sazona con pimienta
y sal al gusto. Espolvorea el queso y sirve caliente.
Notas Importantes
Si no tienes salami pues puedes usar salchichas de cerdo o jamón.
Si lo que tienes es pasta de tomate sustituye la salsa por 4 cucharadas
de pasta de tomate disueltas en una taza de agua.
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